34丨仅凭一条短信,他的蛋糕店年入50万!

导语

在这里,每天为大家剖析一个日常生活中随处可见的生意,把一个个竞争激烈的传统生意,大家通过思考、推演,最终找到一个差异化竞争的解决方案。大家其实不必照搬文章中的例子去创业,大家最终的目的是希翼你能通过文章学会其中的思考方法,提高你的商业思维,只有这样,你才能在这个不断变化的世界中,始终心平气和的不断前行。————【写够3000篇就收手】

编写|生意参谋

今日生意:蛋糕店

基本概述:

首先,不要觉得今天的标题夸张,耐心的看下去。最近几年,大家这个小县城,高端的蛋糕店是越来越多了,以前过生日买个蛋糕也就50块钱,现在去那些高端的蛋糕店里面,买一个同样大小的蛋糕需要三百多,说是用什么植物奶油做的,无公害产品。虽然吃着确实好吃,但是总觉得价格有点太高了,今天大家就来聊一聊蛋糕店,看看能不能聊出什么新的东西,发现新的商机。

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三问

Q1

这个生意满足的用户需求是什么?用户数量多不多?市场上同质化的店铺多不多?

一个是平日的零食,以女生和小孩子居多,喜欢没事就买个小蛋糕吃吃。再一个就是过生日时候必需要买的蛋糕。每个人都是潜在的用户,所以市场非常大,如果针对生日蛋糕这一块,理论上每个人每年都有一次去蛋糕店消费的机会,而这个消费几乎是人人都必需去的,因为这么多年,人们已经习惯了过生日买个蛋糕,不买的话总觉得少点什么。大市场带来的就是大竞争,大家这个小县城,大大小小、高端低端的蛋糕店加起来不下30家,所以竞争还是很激烈的,毕竟传统生意嘛,竞争大是难免的,因为传统的生意往往是人们都能看的到的机会,许多人都已经做了许多年了,市场上同质化的生意非常多,大家选择生意的时候要尽量避开这个陷阱。

Q2

这个生意门槛高不高?(初始投入资金、技术要求等等)

虽说这是个传统生意,但是这个生意还是有一定的门槛的。你不光要有钱租个好地方,装修的干净大方,最重要的是你要有一个好的蛋糕师傅,做出来的口感怎么样?外观漂不漂亮?这几乎关系到一个蛋糕店的生死!

Q3

盈利能力怎么样?想提高盈利水平有没有限制?批量复制生意难度大不大?

以前的蛋糕店不知道,也许利润也挺大吧,毕竟原材料用的比较差,价格低的原因其实还是成本低。但是今天大家这个小县城的这些蛋糕店,个人感觉利润挺大,一个小小的零食蛋糕,一个大人三两口就能吃完,竟然卖接近30块,可想而知有多大的利润。

现在的蛋糕店,包装的一个比一个精美、高端、上档次,最终谁来买单?还不是消费者?

开连锁模式也不是没可能,大家这儿就有一家开了8家连锁店,你要知道,这可是在一个小县城啊,8线城市,竟然开了8家连锁店,什么概念,也就是无论你走在县城的哪一条街上,都能找到他们家的蛋糕店……虽说看着生意都一般,但给人的气势挺利害的。

新生

这里大家直接给出一个改良后的生意方案,模拟真实的用户消费场景,尽可能做到低投入、高盈利、长期盈利,做出一个真正与众不同的产品。

那经过上面的分析,大家知道了蛋糕店的这些基本信息。如果大家去做一家蛋糕类的生意,应该怎么做才能做到低投入、高回报、竞争少呢?

看看下面的文字,也许能给你一些启发:

个人感觉很有用的一个方法,生日短信轰炸。假如大家知道一个顾客的生日日期和电话,在顾客生意的前一天,大家可以给顾客发去短信,内容是:“亲,明天就是您的生日了,大家XX蛋糕店先提前祝您生日快乐了,如果需要定做蛋糕的话,可以到店挑选您喜欢的款式,大家可以提供免费送货上门服务,也可以添加大家的微信XXXX,通过图片挑选蛋糕,领取蛋糕的时候,可以通过本短信获取XX元的现金减免,或者获赠生日礼物一份哦。”

换成是你,你会觉得收到上面的短信的时候是什么想法?我个人觉得还是挺有意思的,说不定我就会添加微信去选一款蛋糕了,何况还有现金优惠或者神秘礼物呢!

结语

上面的策略,你觉得可还行?

这时候,有同学就要问了,我去哪儿弄顾客的生日信息和电话号码去啊!这就要依靠你自己的智慧了,我觉得方法有太多太多,就看你留心不留心了,我举几个例子:

对于年轻的顾客,现在的网咖,几乎都是实名登记身份证信息,然后大家这儿还要绑定自己的电话,通过微信扫码上网。这时,如果你在网吧里面有熟人,这些信息你都可以看得到,大家只是用来给顾客发祝福短信,做好保密工作即可。

对于上年纪的顾客,现在的连锁药店里面,都是有会员卡制度的,会员卡最基本的信息就是生日和电话,你如果有关系,也可以很方便很精准的弄到这些信息,同样要做好保密工作。

几乎所有的会员制度、办卡类的东西,上面都有客户的生日和电话信息,就看你能弄到多少了,然后根据年龄筛选分类,最后实现不同类型的“短信轰炸”,个人觉得,效果肯定超赞,你还会觉得我今天的标题夸张吗?

OK,今天到此结束,咱们明天再聊。

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